いつもご愛顧いただき

ありがとうございます☺️

大きめのニンニクがか目立ちます！

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新にんにくは水分量が多く、

貯蔵にんにくよりも食べやすいと感じる方が

多いようです。

料理の引き立てとして使うのはもちろん、

オイル蒸しや素揚げなどでそのまま召し上がるのもおすすめです(^^)……園主より

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【保存方法と賞味期限】

①フレッシュにんにくとして

冷蔵庫にて1ヶ月

※目安です。お早めにお召し上がり下さい

新聞やキッチンペーパーに包んでポリ袋やタッパーに入れて冷蔵庫保存。

※直接ポリ袋に入れるとカビが発生しやすいです。

　

②貯蔵(乾燥)ニンニクとして

直射日光・湿気を避け風通しの良い常温にて

3〜4ヶ月

乾燥ニンニクになっていきます。

乾燥させる場合

根の方を横に向けて置くか、ネットに入れて吊るすか、紐で吊るすと乾燥しやすいです。

※根の部分(お尻側)を密着させたままにしておかないことがpointです。

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【ニンニク醤油漬け・ニンニクオイル漬け】

煮沸消毒をした瓶に

生ニンニクを

醤油に漬けるだけです。

にんにくの味が醤油に移り

万能調味料となります。😋

醤油の使い方と同じで大丈夫です。

炒飯や炒め物に合いますね。

漬けたにんにくも

そのままでも

加熱しても

いただけます。

⚠️漬けた2〜3日は

1日1回ほど蓋をあけて

ガス抜きをして下さい。

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醤油・みりん・お酒を

一度沸騰させて、

熱いうちに漬ける方法もあります。

冷めたら冷蔵庫へ。

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賞味期限:

冷蔵庫保存で1〜2年

※瓶の蓋やふちにカビが発生しないか注意

ニンニクや醤油(タレ)が減ったら継ぎ足しも大丈夫です。

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▪️オイル漬けも同様です▪️

(画像のオイル漬けは、お客様から頂いたオリーブオイル漬けです)

オリーブオイル・なたね油・ココナッツオイルなどお好みのオイルで。

ニンニクは刻んでも(画像はブレンダー使用)

スライスでも、(そのままでも？)いいと思います。

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※紫色が出ているニンニクはアントシアニンですので、食べていただいても大丈夫です。

※皮を剥いたときに茶色が出ている場合もございます。中身はきれいですのでこちらも問題ありません。

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今の時期だけのフレッシュなニンニク。

また、乾燥させていく過程も楽しみながら、

手にとっていただけると

幸いです。☺️

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▪️送料見直しまして

少しお値下げしております。

引き続き、よろしくお願いいたします。m(_ _)m

てんてん農園

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